CookiesEsta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR

HORNAZO Ver más recetas de xabi360

0 0

Ingredientes para 6 personas:

  • 50 ML DE ACEITE DE OLIVA
  • 200 ML LECHE
  • 150 ML AGUA
  • 1 CUCHARADITA DE COLORANTE ALIMENTARIO
  • 1 CUCHARADITA DE SAL
  • 2 HIEVOS
  • 200 GR LEVADURA DE PANADERIA
  • 2 CUCHARADAS SOPERAS DE AGUARDIENTE U ORUJO
  • 1 KG DE HARINA
  • 12 LONCHAS DE CHORIZO DE 1/2 CM GROSOR
  • 6 FILETES DE LOMO ADOBADO

Realización

HORNAZO - Paso 1 de la receta

Paso 1

Freímos el lomo y lo reservamos

HORNAZO - Paso 2 de la receta

Paso 2

En un bol ponemos el aceite (la cual la habremos puesto antes a hervir dejándola enfriar),la leche , el agua,el aguardiente u orujo,la sal,el colorante alimentario , la levadura y un huevo todo esto lo mezclamos bien.

HORNAZO - Paso 3 de la receta

Paso 3

Ahora vamos añadiendo la harina previamente tamizada poco a poco pero sin pasarnos para que la masa no quede quebrada.

HORNAZO - Paso 4 de la receta

Paso 4

Una vez la masa preparada la dividiremos en dos partes y ,aparte guardaremos un poco de masa para adornar.

HORNAZO - Paso 5 de la receta

Paso 5

Cogemos una bandeja de horno en la cual pondremos papel de horno para que no se pegue.

HORNAZO - Paso 6 de la receta

Paso 6

Cogemos la mitad de la masa,la vamos estirando asta hacer una base circular siendo esta de un cm de grosor.

HORNAZO - Paso 7 de la receta

Paso 7

Colocamos el chorizo (si puede ser ibérico mejor)en el interior dejando espacio alrededor para poder poner la tapa.

HORNAZO - Paso 8 de la receta

Paso 8

Encima del chorizo colocamos el lomo.

HORNAZO - Paso 9 de la receta

Paso 9

Ponemos la tapa

HORNAZO - Paso 10 de la receta

Paso 10

La cerramos por los laterales

HORNAZO - Paso 11 de la receta

Paso 11

Adornamos con el trozo de masa guardada y procedemos a pintarlo con la yema del otro huevo.

HORNAZO - Paso 12 de la receta

Paso 12

Lo metemos al horno pre calentado a 200º durante 45 minutos a media altura.

HORNAZO - Paso 13 de la receta

Paso 13

Una vez cocinado lo dejamos enfiar encima de una parrilla del horno para que no se ablande el fondo de este.

HORNAZO - Paso 14 de la receta

Paso 14

A comer

Comentarios (2)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Muy buena pinta, y encima haces el pan tú, queda como una empanada no?

Escrito el 24 de noviembre de 2012 - 22:29 Me gusta No me gusta

2

xabi360

Es bastante mas gorda que una empanada.

Escrito el 25 de noviembre de 2012 - 00:59 Me gusta No me gusta

Comidas Bebidas Postres