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Lombarda rehogada con canela y nueces Ver más recetas de normmm

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 lombarda
  • 1/2 cebolla
  • sal
  • 1 puñado de pasas
  • una pizca de azúcar
  • canela
  • 2 o 3 nueces
  • Aceite de oliva
  • comino

Realización

Lombarda rehogada con canela y nueces - Paso 1 de la receta

Paso 1

Picamosla cebolla y la ponemos a dorar en el aceite en una sartén bien grande.Mientras cortamos la lombarda en trozos pequeños y la lavamos bien. Cuando lacebolla esté blanca echamos la lombarda y removemos bien. Echamos las pasas ylas nueces y mantenemos el fuego bajito. Cuando lleve unos 5 minutos echamossal y una cucharada de azúcar y un poco de canela y comino. Dejamos rehogardurante 20 minutos más removiendo a menudo. Si queremos se puede añadir arrozblanco en los últimos 5 minutos y lo rehogamos junto.

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