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PIMIENTOS RELLENOS Ver más recetas de Daniel

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Ingredientes para 6 personas:

  • Bote de tomate natural de 500gr
  • 6 pimientos rojos medianos
  • 200 gr. de arroz
  • 300 gr. de magra de cerdo picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso pequeño de aceite de oliva
  • 1 ramita de perejil y sal

Realización

PIMIENTOS RELLENOS  - Paso 1 de la receta

Paso 1

Se pone unasartén al fuego y se caliente el aceite, se echa la carne y se rehogasazonándola, se añade el tomate picado. Dejamos hacer un poco. Sepica en elmortero el perejil y los dientes de ajo y se añaden a la sartén junto con elarroz, se deja hacer unos minutos, debiendo quedar la mezcla melosa, serectifica de sal y se aparta.Se preparan lospimientos quitándoles el casquete de arriba, que se reservará para tapadera. Selimpian de semillas y se rellenan de la preparación hasta la mitad delpimiento. Se colocan en una fuente de horno y se tapan cada uno con sucasquete, sujetándolo con un palillo o dos. Se meten a horno moderado,previamente calentado, hasta que veamos que están bien hechos y el arroz en supunto.Apartamos yservimos calientes. 

Comentarios (2)

1

Cabohe - www.cabohe.com

Me encantan... yo los suelo preparar sin carne, los relleno de una especie de arroz tres delicias. Pero seguro que así están riquísimos

Escrito el 27 de noviembre de 2012 - 12:40 Me gusta No me gusta

2

Daniel

yo a veces los relleno de patata cocida y queso de untar, quedan buenisimos

Escrito el 27 de noviembre de 2012 - 15:39 Me gusta No me gusta

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