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Ajos tiernos con mollejas y huevos Ver más recetas de Daniel

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Ingredientes para 4 personas:

  • 15 ajetes tiernos
  • 300 grs. de mollejas (de cordero)
  • 4 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento morrón
  • 1 ramita Perejil picado
  • Aceite, sal y pimienta

Realización

   Ajos tiernos con mollejas y huevos - Paso 1 de la receta

Paso 1

Pon a dorar, en una tartera conaceite, los dientes de ajo y los ajetes tiernostroceados. Añade las mollejas limpiasy salpimentadas. Espolvorea con perejil picado yrehoga todo junto unos minutos. Cascaencima los huevos y sazona. Hornea a 190grados durante 2 - 3 minutos. Sirve y acompaña con unos aros depimiento morrón fritos.

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