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Ingredientes para 6 personas:
Mezcla lamiga de pan con leche y deja reposar.
Bate el huevo, el perejil y los ajos previamente picados con la miga de pan.
Echa sal y pimienta negra a la carne y añade a lo anterior.
Con la masa resultante haz las albóndigas. Pásalas por harina y fríelas enaceite. Dóralas y guárdalas en un plato.
Pica las cebollas y dóralas en el mismo aceite donde hemos frito lasalbóndigas. Añade 2 cucharadas de harina y mezcla bien. Echa el caldo de carney el vino blanco y deja que se haga durante unos minutos. Pon las albóndigas enotra cazuela y vierte la salsa por encima. Deja a fuego lento durante 10minutos. Pasa la salsa por el pasapurés.
Pon las albóndigas en una fuente grande para servir.
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Ñammmm, que pinta. Ahora mismo me zampaba unas cuantas con unas rebanadas de pan de pueblo ^_^
Escrito el 27 de noviembre de 2012 - 12:39 Me gusta No me gusta
