Ingredientes para 6 personas:
Lavamos las verduras y cortamos las judías, las patatas grande en cuadrados de 1,5 x 1,5 cm aprox., y la pechuga de pollo en trocitos también un poco más grandes que las patatas. Añadimos todos los ingredientes a la olla, a la cebolla y el puerro habiéndoles quitado la primera capa. Llenamos de agua hasta el máximo de nuestra olla express, añadimos sal y rociamos con un chorro de aceite de oliva.
Tapamos la olla y la dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a silbar, entonces bajamos a fuego bajo y dejamos 1 hora cociendo. Una vez pasado ese tiempo, destapamos y sacamos el puerro, la cebolla y un poco de caldo. Batimos esta mezcla y se la echamos al cocido. Removemos y ya podemos servir.
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Da igual que sea andaluz, madrileño esta muy bueno siempre.
Yo lo hago también así, y además le pongo a la sopa arroz
Escrito el 7 de diciembre de 2012 - 22:14 Me gusta No me gusta