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Tarta de fresas Ver más recetas de nekora

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Ingredientes para 6 personas:

  • 200 gramos de fresas
  • 1 plancha de hojaldre
  • 1 litro de leche
  • 4 huevos
  • ralladura de limón
  • 200 gramos de azúcar
  • 5 cucharadas de maizena
  • El zumo de 1/2 limón
  • 6 cucharadas de azúcar

Realización

Paso 1

Descongela la plancha de hojaldre al menos media hora, extiéndela bien y ponlo en un molde redondo y bajo para horno. Haz unos agujeritos en la base con ayuda de un tenedor para evitar que, al cocerse, se hagan globos. Precalienta el horno a 180ºC y hornea el hojaldre unos 20 minutos. 

Paso 2

Del litro de leche, separa un poquito para una taza y disuelve en ella la maizena. Pon el resto de la leche al fuego en un cazo con la ralladura de limón y el azúcar. Añade los huevos batidos Remueve bien para que se disuelva y deja que hierva. 

Paso 3

Cuando hierva la leche, añade la maizena disuelta en leche y remueve bien. Baja un poco el volumen del fuego y sigue removiendo hasta que se espese. Retira del fuego.

Paso 4

Lava las fresas y córtalas en rodajitas. Ponlas en un bol, añádeles 6 cucharadas de azúcar y el zumo de limón. Revuelve bien y deja reposar media hora. 

Paso 5

Cubre el hojaldre ya horneado con la crema pastelera y deja que enfríe. 

Tarta de fresas - Paso 6 de la receta

Paso 6

Con la crema ya fría, reparte las fresas sobre ella adornando como más te apetezca. Reserva en la nevera hasta el momento de servir. 

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