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Ingredientes para 6 personas:
Descongela la plancha de hojaldre al menos media hora, extiéndela bien y ponlo en un molde redondo y bajo para horno. Haz unos agujeritos en la base con ayuda de un tenedor para evitar que, al cocerse, se hagan globos. Precalienta el horno a 180ºC y hornea el hojaldre unos 20 minutos.
Del litro de leche, separa un poquito para una taza y disuelve en ella la maizena. Pon el resto de la leche al fuego en un cazo con la ralladura de limón y el azúcar. Añade los huevos batidos Remueve bien para que se disuelva y deja que hierva.
Cuando hierva la leche, añade la maizena disuelta en leche y remueve bien. Baja un poco el volumen del fuego y sigue removiendo hasta que se espese. Retira del fuego.
Lava las fresas y córtalas en rodajitas. Ponlas en un bol, añádeles 6 cucharadas de azúcar y el zumo de limón. Revuelve bien y deja reposar media hora.
Cubre el hojaldre ya horneado con la crema pastelera y deja que enfríe.
Con la crema ya fría, reparte las fresas sobre ella adornando como más te apetezca. Reserva en la nevera hasta el momento de servir.
Mil hoja de crema y chocolate con menta
De Entre 15 y 30 min. y dificultad Sencilla
