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Tarta de chocolate Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 7 personas:

  • 250gr de chocolate fondant de reposteria
  • 1litro de leche
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 3 sobres de cuajada
  • 4 láminas de gelatina
  • 250ml de nata para montar
  • 400gr de galletas integrales con soja, manzana y naranja
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1/2 vaso de leche
  • almendra laminada
  • cacao en polvo

Realización

Tarta de chocolate  - Paso 1 de la receta

Paso 1

En primer lugar forramos el molde con papel de hornear, así a la hora de desmoldar la tarta nos resultará bastante sencillo.
Trituramos las galletas y le añadimos la leche y la mantequilla derretida, mezclamos bien hasta obtener una pasta con la que forramos la base de nuestro molde, en mi caso usé uno desmoldable.Metemos en el frigorífico. 

Tarta de chocolate  - Paso 2 de la receta

Paso 2

Ponemos en un cazo a fuego lento  la leche (toda menos un vaso) junto a la nata  , el azúcar y  el chocolate , moviendo con una cuchara de palo para que no se nos pegue.Una vez rompa a hervir añadimos el  vaso de leche  que reservamos, donde habremos disuelto los tres sobres de cuajada.

Tarta de chocolate  - Paso 3 de la receta

Paso 3

Hidratamos las lámina de gelatina  e incorporamos al fuego con cuidado que no se nos peque y sin dejar de mover para que no queden grumos.
Vertemos la mezcla con cuidado en el molde  que dejamos previamente enfriando, para que cuaje bien hay que dejarlos unas hora, yo lo dejé reposando desde la noche anterior, algo menos de 12 hora. 

Tarta de chocolate  - Paso 4 de la receta

Paso 4

Desmoldamos con cuidado, decoramos con almendras laminada y espolvoreamos cacao en polvo por la superficie. 
**La base de galletas podemos  prepararla con cualquier otra galleta que nos guste, estas en concreto mezcladas con el chocolate daban un sabor rico rico, ya es cuestión de gusto que usemos una u otras.

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Comentarios (1)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

¡¡¡Exquisita!!!!

Escrito el 14 de diciembre de 2012 - 13:23 Me gusta No me gusta

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