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Saquitos de Espinaca y Berberechos Ver más recetas de Serrats

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Ingredientes para 2 personas:

  • Una lata de berberechos
  • 2 manojos de espinacas
  • dos dientes de ajos picaditos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharada de harina
  • Un paquete de obleas para empanadillas
  • Un puñado de piñones

Realización

Saquitos de Espinaca y Berberechos  - Paso 1 de la receta

Paso 1

Lavar muy bien las espinacas bajo el chorro del agua y ponerlas enteras en la olla expres. Solo con el agua que llevan de lavarlas es suficiente. Cerrar y cocer durante cinco minutos

Paso 2

Escurrir y cortar a cuchillo pequeñitas

Paso 3

Poner los ajos cortados pequeñitos con el aceite en una sartén antiadherente. Cuando se doran añadir una cucharada de harina y dar unas vueltas a fuego muy flojo pero sin dejar de remover para que se haga bien. Añadir un poco de sal

Paso 4

Añadir el líquido de la lata y 100 cc de leche, remover hasta que se integre y añadir las espinacas y un puñado de piñones

Paso 5

Poner un poco del relleno de espinacas en el centro de cada oblea y poner uno o dos berberechos

Paso 6

 Subir los extremos de la oblea formando los saquitos.Pintar con yema de huevo y hornear unos diez minutos a 180º hasta que estén doraditos

Comentarios (3)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Que buena idea me has dado para Noche Vieja.
¡¡¡Sencillo y muy bueno!!!

Escrito el 25 de diciembre de 2012 - 17:16 Me gusta No me gusta

2

Serrats - lacocinadeserrats.com

Tú me las has dado con las magdalenas de vainilla y manzana de tu blog ;D ¡Impresionantes!

Escrito el 26 de diciembre de 2012 - 12:06 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Están exquisitas!!! si puedes hazlo que seguro que gustan en casa.

Escrito el 29 de diciembre de 2012 - 16:50 Me gusta No me gusta

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