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pate de cerdo Ver más recetas de Bleik70

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Ingredientes para 1 persona:

  • 400 gr. de papada de cerdo 200 gr. de hígado de cerdo 100 gr. de cebolla 100 ml de leche 1 huevo 1 ajo pequeño 20 gr. De pan rallado 1 hoja pequeña de laurel 20 ml de brandy Lonchas muy finas de tocin

Realización

Paso 1

ELABORACION:  sepasa por la picadora ( papada, hígado y ajo , )la cebollaSe pica en brounose pequeña y el laurel desmenuzado Se le añade la leche, el huevo, pan rallado, brandy ylos aromáticos y mezclamos. 

Paso 2

 En una tarrina con las lonchas de tocino la bardamos yañadimos la farsa en elInterior y cubrimos de más tocino.

Paso 3

Colocamos en el horno al baño maría cubierto de papelde aluminio con unos orificiosEn el durante una hora aproximadamente. Retirar ydejar enfriar.Se puede congelar envuelto en film transparente.

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