Receta de Salmón fresco con espinacas y aceite de oliva virgen extra Ybarra

Salmón fresco con espinacas y aceite de oliva virgen extra Ybarra Ver más recetas de RecetasYbarra

Ingredientes para 1 persona:

2 rodajas gruesas de salmón o mejor una cola, que es más fácil de limpiar

300 g de espinacas frescas

1 diente de ajo

1 guindilla fresca

Sal

Aceite de oliva virgen extra Ybarra

Le quitamos la piel y las espinas al salmón.

Lo cortamos en cubos aproximadamente del mismo tamaño.

Picamos el ajo y la guindilla, si queremos que la guindilla pique menos, le quitamos las semillas.

Doramos brevemente el salmón en una sartén con aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Después le añadimos las espinacas.

Tapamos y cocinamos unos 5 minutos hasta que las espinacas estén hechas.

Por último, probamos, rectificamos de sal y servimos añadiendo un chorrito de virgen extra Ybarra al plato terminado.

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