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Espaguetti con berberechos Ver más recetas de laura rguez

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Ingredientes para 1 persona:

  • 100 gr de espaguettis
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 1 lata de berberechos al natural
  • aceite de oliva
  • media cabeza de ajos

Realización

Paso 1

Primero ponemos a cocer los espaguetis en una olla con abundante agua, un poco de sal y un chorrito de aceite .

Paso 2

Pelamos y cortamos en rodajas pequeñas media cabeza de ajos (unos 6-8 dientes). 

Paso 3

En una sartén pequeña o un cazo ponemos una cucharada de postre de aceite y freímos el ajo a fuego medio unos 2-3 min, hasta que esté dorado, sin parar de remover.

Paso 4

Echamos a la sartén la lata de berberechos al natural con la mitad del agua que traen. Le añadimos una cucharada del agua en la que se están cociendo los espaguetis. Los dejamos que se cocinen unos 3-4 min, hasta que el agua casi se haya evaporado.

Paso 5

Añadimos la lata de atún escurrida y desmenuzada. Removemos unos 30 seg, sacamos la sartén del fuego y dejamos reposar un poco para que se mezclen los sabores.

Paso 6

Escurrimos la pasta, la pasamos unos segundos por agua fría para que se detenga la cocción y la echamos en un plato. Ponemos la mezcla de los berberechos por encima y listo para comer!

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