Ingredientes para 2 personas:
Lavamos y pelamos las alcachofas dejando sólo el corazón. Cocemos en agua con sal y un chorrito de limón durante unos 25 minutos. Una vez cocidas las escurrimos y pasamos por la batidora junto con el queso, la sal y el chorrito de aceite hasta obtener una crema espesa
Reservamos en el frigorifico una hora. Tostamos el pan por ambas caras y las untamos con la crema. Disponemos en cada Sandwich unas 5 anchoas Serrats. Partimos a la midad y a disfrutar