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Queso en Salsa de Tomate Ver más recetas de sarydamm

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Ingredientes para 3 personas:

  • 4 Tomate saladet
  • 1/2 cucharada de consomé en polvo
  • 1/4 de cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 400 gr. de queso panela
  • 2 chiles jalapeños en rajas, sin semillas y desvenados

Realización

Paso 1

Se licúan muy bien (en trozos y sin agua) los tomates, cebolla y ajo. Después (sin colar) se sofríe en una olla con un poco de aceite, cuando hierva, bajar el fuego y tapar.

Paso 2

Los chiles se cortan en rajas delgadas, se les quitan las venas y las semillas. Se agregan al caldo de tomate.

Paso 3

El queso panela se corta en cuadritos (al gusto) y también se agregan al caldo de tomate y por último se añade el consomé el polvo, agitar para que se impregne bien y volver a tapar por unos 5 mins. Después de ésto ya está listo. Se sirve en taquitos de tortilla de harina o maíz.

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