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Verduras salteadas con bacon Ver más recetas de maria

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Ingredientes para 2 personas:

  • 150 gr de judias redondas
  • 150 gr de guisantes
  • 3 lonchas de bacon ahumado
  • 1/2 cebolla
  • 1 huevo
  • aceite
  • agua
  • 1 zanahoria grande
  • 1 calabacín

Realización

Verduras salteadas con bacon  - Paso 1 de la receta

Paso 1

En una olla ponemos a hervir la zanahoria cortada a circulitos, los guisantes y las judias. En la misma olla aprovechamos para meter un huevo con la finalidad de que quede cocido.

Verduras salteadas con bacon  - Paso 2 de la receta

Paso 2

Cortamos la cebolla y el calabacín a trocitos, lo ponemos a sofreir con un poco de aceite en una sartén a fuego lento.

Verduras salteadas con bacon  - Paso 3 de la receta

Paso 3

Cuando las verduras estén hervidas, las colamos con un colador y las metemos en la sartén junto a la cebolla y el calabacín. Pelamos el huevo cocido y lo troceamos para añadirlo también.

Verduras salteadas con bacon  - Paso 4 de la receta

Paso 4

Cortamos a tiras finas las lonchas de bacon y lo sofreimos junto a la verdura.

Es una buena guarnición.

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