Receta de PAN DE SANT JORDI - Quehayenlanevera.com

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PAN DE SANT JORDI Ver más recetas de machemo

Ingredientes para 4 personas:

INGREDIENTES PARA LA MASA DE NUECES

300 grs de harina de fuerza

150 grs de nueces trituradas

140 ml. de agua templada

95 grs de queso rallado

45 grs de mantequilla

15 grs de azúcar

30 grs. de levadura fresca

6 grs de sal

INGREDIENTES PARA LA MASA DE SOBRASADA

300 grs. de harina de fuerza

120 grs de sobrasada

150 ml. de agua templada

15 grs de levadura fresca de panadero

6 grs. de sal

Autor:: machemo
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Tipo:: Masas y Panes
Tiempo:: Entre 30 y 60 min.
Dificultad:: Sencilla

Realización

Paso 1

PREPARACIÓN:
Para hacer la masa, le he puesto en la panificadora en el menú de amasar.Hacer cuatro partes de la masa de sobrasada y cinco de la de nueces, formando con ellas unas barras.
Intercalamos las barras en una bandeja de horno, empezando por la de nueces, luego la de sobrasada, luego de nueces, etc., etc., así hasta terminarlas.

Paso 2

PREPARACIÓN:
Poner a levar la masa en el horno a 50 º durante una hora.
Pasado este tiempo, subir el horno a 225 º y hornear el pan hasta que esté dorado aproximadamente de 30 a 40 minutos dependiendo del horno. En mi caso ha estado 25 minutos.