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arroz chino por burbu Ver más recetas de Daniela2.m

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Ingredientes para 7 personas:

  • 3 tazas de arroz
  • 5 tazas de agua
  • 2 cebolletas en rodajas finas
  • 150gr de brotes de soja germinadas
  • 200gr de jamon en cubitos
  • 1 cucharada de ajinomoto, En chino weijín
  • un chorro de salsa de soja
  • 5 huevos, hechos omeletes y cortados en tiras
  • un chorro de aceite de sésamo
  • un chorro de aceite de girasol
  • media taza de vino de arroz chino
  • 2 pechugas cortadas en tiritas, maceradas en el vino de arroz y un chorro de aceite de sesamo

Realización

arroz chino por burbu - Paso 1 de la receta

Paso 1

freír el arroz en una olla con un poco de cada aceite, y cuando este frito agregar el agua y 1 cucharada de te de sal, dejar a fuego alto y destapado, cuando esté mermando el agua mover, bajar el fuego y tapar, cuando esté listo, se retira de la hornilla y se pasa a un bol, se mueve por 2 minutos para que se enfríe un poco, reservar para después. no tapar con tapa, solo con una tela limpia.

arroz chino por burbu - Paso 2 de la receta

Paso 2

en un wok o sarten grande freír el pollo sin que se llegue a cocinar por completo. Agregar el jamon y los brotes, una cucharada de weijin, cuando los brotes suelten el zumo agregar el huevo en tiras, agregar el arroz frío y mover, luego salsa de soja, que quede marrón, apagar y agregar el cebollino, mover, no tapar con tapa, solo con una tela o trapo. Listo!

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