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Hallaquitas de chicharron Ver más recetas de Daniela2.m

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Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr de maíz congelado triturado
  • 3 taza de harina de maiz amarilla de hacer arepas
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • 2 tazas de agua tibia
  • 2 tazas de leche
  • hojas de maiz o papel de aluminio
  • 3 tazas de chicharrón medio triturado
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 chuleta de cerdo frita, cortada en pequeños trozos

Realización

Hallaquitas de chicharron - Paso 1 de la receta

Paso 1

remojar las hojas de maíz, amazar bien todos los ingredientes, la masa tiene que quedar medio moldeable, un poco pegostoza.

Hallaquitas de chicharron - Paso 2 de la receta

Paso 2

si tiene las hojas hacer bollo y meterlos en la hoja mas pequeña y luego cubrir con las mas grandes para que no entre agua, amarrar con hilos de la misma hoja o con hilo o elásticos. Si prefiere el papel aluminio, envolverlo en el sin dejar huecos para que no entre el agua. Hervir agua, introducir las hallaquitas y cocinarlas durante 40 minutos. salen como 12 hallaquitas.

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