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Dulce de membrillo Ver más recetas de nekora

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Ingredientes para 6 personas:

  • 1 kilo de membrillos
  • Agua
  • Azúcar
  • Medio limón

Realización

Paso 1

Cuece los membrillos cubiertos de agua durante 30 minutos. Déjalos enfriar, pélalos, quítales el corazón y trocea la carne del fruto.

Paso 2

Pesa el membrillo troceado y añádele la misma cantidad de azúcar. Pásalo todo por la batidora junto con el zumo de medio limón. 

Paso 3

Pon el puré en una olla y cuécelo durante unos 40 minutos, sin dejar de remover, hasta que adquiera una textura espesa, un precioso tono doradito y se despegue completamente del fondo.

Dulce de membrillo - Paso 4 de la receta

Paso 4

Viértelo en los moldes y déjalo enfriar. 

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