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Kebab casero Ver más recetas de brianda

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Ingredientes para 4 personas:

  • 8 rebanadas de pan de pita
  • 600 gramos de carne
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre
  • zumo de limón
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
  • 2 tomates
  • 1/2 lechuga
  • salsa de yogurt

Realización

Paso 1

La carne tradicional del kebab es de cordero, pero también puede emplearse de pollo o ternera. Corta la carne en trozos regulares de unos 5 cm. 

Paso 2

Pon la carne a marinar con el aceite, el vinagre, el zumo del limón, el ajo, el laurel y una pizca de sal y pimienta. Déjala reposar con el marinado unas horas en la nevera. 

Paso 3

Escurre la carne y hazla a la plancha, a fuego medio, unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Si se seca mucho, rocíala con un poco del marinado.

Paso 4

Lava los tomates y la lechuga. Pícalos. 

Kebab casero - Paso 5 de la receta

Paso 5

Calienta un poco las rebanads de pan de pita en una plancha o en el tostador. Rellénalos con el tomate, la lechuga y la carne. Rocía con salsa de yogurt. También está muy rico si se le añade un poco de queso de cabra fundido.

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