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Flan de Piña Colada Ver más recetas de yederlin-recetas

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Ingredientes para 1 persona:

  • 3/4 taza de azúcar granulado
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
  • 6 huevos grandes
  • 1 lata (13.5 onzas líquidas) de leche de coco
  • 1 lata (20 onzas) de piña triturada en 100% jugo
  • 1/4 taza de coco rallado para guarnición

Realización

Flan de Piña Colada - Paso 1 de la receta

Paso 1

PRECALIENTA el horno a 350° F.

Paso 2

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color de caramelo. Vierte el azúcar en el fondo de un molde para flan profundo de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para cubrirlos.

Paso 3

COMBINA LA LECHERA y los huevos en un recipiente grande y bátelos bien hasta que se combinen. Agrega la leche de coco y la piña con su jugo y mézclalos bien. Vierte la mezcla en el molde preparado; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a Baño María con agua caliente a una pulgada de profundidad.

Paso 4

HORNEA durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de l. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

Paso 5

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacúdiendolo un poco para que se suelte el flan. Decóralo con el coco rallado.

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