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Humus Ver más recetas de brianda

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Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de garbanzos
  • 1 hoja de laurel
  • clavo
  • romero
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimentón
  • tahina

Realización

Paso 1

Pon los garbanzos en remojo durante una noche y cuécelos luego con el romero, el laurel y el clavo.

Paso 2

Exprime el limón. Machaca los dientes de ajo en un mortero. Escurre los garbanzos y bátelos con un poquito de agua, el zumo del limón, el aceite, el ajo, sal, pimentón y tahina al gusto.

Humus - Paso 3 de la receta

Paso 3

Puedes servirlo adornado con un poquito de pimentón y unas tostadas para que cada comensal se unte las suyas. 

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