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Espaguetis románticos para San Valentín Ver más recetas de yederlin-recetas

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Ingredientes para 2 personas:

  • 250 gr de Espaguetis
  • Salsa de tomate con albahaca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo majado
  • 1 kg de tomates picados
  • ½ cucharadita de aceto balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 manojo de albahaca finamente picada
  • sal y pimienta fresca
  • queso parmesano rallado

Realización

Espaguetis románticos para San Valentín - Paso 1 de la receta

Paso 1

Pon una olla con agua a hervir e introduce los espaguetis para que se hagan, según el tiempo estimado que marque el fabricante.

Paso 2

Prepara las verduras cortaditas en juliana, lo más picadas posible para empezar a prepararlas.

Paso 3

Calienta el aceite en una olla, y rehoga la cebolla y el ajo.Añade el tomate, el aceto balsámico y el azúcar.

Paso 4

Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que veamos que la salsa empieza a reducir.

Paso 5

Incorpora la albahaca machacadita y sazona con sal y pimienta al gusto. Si prefieres que la salsa no sea tan densa ni tenga tropezones, la puedes triturar para que quede más homogénea.

Paso 6

Prepara en un plato los espaguetis en forma de corazón, y pon sobre ellos, la salsa de tomate con albahaca con bastante queso parmesano por encima.

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