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Bizcochuelo de chocolate y frutas para San Valentin Ver más recetas de yederlin-recetas

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Ingredientes para 1 persona:

  • Para el fondo
  • 4 peras
  • 1/2 taza de manteca
  • 1/3 taza de azucar
  • para el bizcochuelo
  • 4 claras
  • 5 cdas. de azucar
  • 4 yemas
  • 4 cdas. de harina
  • 3 cdas. de cacao amargo
  • Para la salsa
  • 100 gr. de chocolate
  • 2 cdas. de leche
  • ½ taza de dulce de leche

Realización

Bizcochuelo de chocolate y frutas para San Valentin - Paso 1 de la receta

Paso 1

Para el fondoUnte con la mitad de la manteca una asadera o pirex regular. Coloca rodajitas de pera en el fondo, espolvorea con azúcar y distribuye el resto de la manteca.

Paso 2

Para el bizcochueloBata en un bol las claras a nieve muy firme, agregue en forma de lluvia 4 cucharadas de azúcar y continúe batiendo. Aparte, con batidor de mano, bata las yemas y agréguelas simultáneamente con la harina mezclada con el cacao. Mezcle muy suavemente, cubra las peras de forma pareja, espolvoree la superficie con 1 cucharada de azúcar y lleve a horno moderado a 175°C durante 50 minutos, próximamente. Retire, despegue los bordes, deje reposar 20 minutos y de vuelta.

Paso 3

Armado y PresentaciónCorte cuadrados para servir con la salsa de chocolate. Disuelva el chocolate con la leche y el dulce de leche a baño María. Mezcle, retire y utilícelo para chorrear cada porción.

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