Receta de Fritos de Manzana con Canela

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Ingredientes para 2 personas:

4 manzanas

350 g de harina

3 yemas de huevo

2 cdas. de azucar

1 cdita. de canela

1 cdita. de polvo leudante

1 taza de leche

3 claras de huevo

Azúcar impalpable c/n

Aceite c/n

Autor:: yederlin-recetas

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Tipo:: Otros dulces
Tiempo:: Entre 15 y 30 min.
Dificultad:: Media

Realización

Paso 1

Mezcle la harina con el azúcar, el polvo leudante y la canela. Agregue las yemas y la leche, y resuelve hasta que desaparezcan los grumos. Bata las claras a nieve e incorpore a último momento. Corte las manzanas en octavos, páselas por la masa y dórelas en aceite. Páselas por papel absorbente y luego por el azúcar. Espolvoree con canela y sirva.