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Tarta de chocolate Familiar Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 7 personas:

  • 500 ml de agua
  • 660 gr de azúcar extrafino
  • 250 gr de mantequilla
  • 35 gr de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 450 gr de harina
  • 4 huevos ligeramente batidos
  • .
  • 90 gr de mantequilla
  • 80 ml de agua
  • 110 gr de azúcar
  • 240 gr de azúcar glas
  • 35 gr de cacao en polvo

Realización

Tarta de chocolate Familiar - Paso 1 de la receta

Paso 1

En una cazuela ponemos la fuego  el agua junto al azúcar y la mantequilla, incorporando  el cacao y bicarbonato tamizados juntos, removiendo sin dejar que hierva hasta que se disuelva el azúcar. Cocemos a fuego lento 5 minutos mas y pasamos a un cuenco grande donde  dejamos enfriar a temperatura ambiente. 

Tarta de chocolate Familiar - Paso 2 de la receta

Paso 2

Añadimos los huevos y harina, batimos muy bien con las varillas eléctricas hasta que la masa quede lisa y de color más pálido, vertemos la masa en un molde previamente engrasado y forrado con papel de hornear.Hornear durante  50 minutos con el horno precalentado a 180- 190 ºC , dejamos reposar 10 minutos y  desmoldamos y damos la vuelta  para dejar enfriar. 

Tarta de chocolate Familiar - Paso 3 de la receta

Paso 3

Glaseado:Mezclar la mantequilla, agua y azúcar en un cazo, remover sin dejar que hierva hasta que se disuelva el azúcar.En un cuenco pequeño tamizamos el azúcar junto al cacao , le añadimos la mezcla de mantequilla, movemos bien y dejamos enfriar hasta que espese, batimos hasta que se puede untar y decoramos con este nuestro bizcocho.

Paso 4


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