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Tarta de manzana Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 7 personas:

  • 1 kg de manzanas
  • 100 gr de mantequilla
  • 125 gr de harina
  • levadura en polvo
  • 1/4 kg de azúcar
  • 3 huevos
  • canela en rama
  • 1 limón
  • 1 vaso de vino blanco

Realización

Paso 1

Pelamos las manzanas, reservando dos, y las cocemos cortadas a trozos con el vaso de vino. 5 cucharadas de azúcar y la canela; una vez cocidas se reducen a puré y se reservan.

Tarta de manzana  - Paso 2 de la receta

Paso 2

Batimos la mantequilla con 4 cucharadas de azúcar y la ralladura de limón; incorporamos las yemas de los huevos y las claras a punto de nieve, con cuidado que esta no bajen.

Tarta de manzana  - Paso 3 de la receta

Paso 3

 Por último vamos agregando la harina  mezclada con la levadura y trabajamos la masa.

Tarta de manzana  - Paso 4 de la receta

Paso 4

En un molde engrasado vertemos la masa y sobre ella el puré de manzanas; cortamos en láminas las dos manzanas reservadas y   colocamos  encima del puré.

Tarta de manzana  - Paso 5 de la receta

Paso 5

 Espolvoreamos azúcar y bolitas de mantequilla, horneamos a 180 º durante  40 minutos con el horno previamente precalentado.

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