Receta de Cupcakes de oreo - Quehayenlanevera.com

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Ingredientes para 7 personas:

120 gr de mantequilla sin sal

140 gr de azúcar

110 gr de harina

2 huevos

1 cucharadita de levadura química

3 cucharadas de chocolate sin azúcar en polvo

12 galletas oreos rallada

12 galletas oreos para decorar

70 ml de leche entera

una pizca de sal

Para la crema :

150 gr de mantequilla sin sal

100 gr de queso de untar

300 gr de azúcar glas

12 mini galletas oreo trituradas

Autor:: Magdalena
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Tipo:: Otros dulces
Tiempo:: Entre 30 y 60 min.
Dificultad:: Media

Realización

Paso 1

Cupcakes de oreoNormalmente intento variar el tipo de recetas que publico, esta vez haré una excepción y comparto dos recetas dulces seguidas, justo estaba revisando las recetas pendiente y al recordar esta, han sido tantos los recuerdos gratos que sin duda, he sabido que era la receta perfecta para este domingo.

En enero es el cumpleaños de mi cuñada Patricia, en otra ocasión ya le hice una tarta de leche merengada que le gusta mucho ( si queréis ve la receta pincha aquí) , también una tarta de galletas que es de sus preferidas y esta vez buscada algo diferente, con encanto, rico y mas elegante, me apetecía algo fino pero no tenía muy claro que y como hacer... mas que todo por mi falta de practica decorando con la manga pastelera.

O recuerdo que podéis seguirme en facebook :
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y ver todas mis recetas en mi blog http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/

Paso 2

Tamizamos la harina, levadura, cacao junto a la sal y las galletas ralladas, reservamos.Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener un crema cremosa y ligeramente mas clara; añadimos uno a uno los huevos, mezclando muy bien.

Incorporamos la mitad de la mezcla reservada anteriormente, y la leche. Terminando de agregar la otra mitad reservada, mezclamos muy bien para integrar todos los ingredientes en la masa.

Paso 3

Repartimos la masa obtenida en las capsulas para, rellenando 2/3 de la misma y horneamos aproximadamente 20 minutos con el fuego arriba y abajo, en el horno precalentado a 180 ºc. Para preparar la crema ponemos en un bol todos los ingredientes y mezclamos bien.
Decoramos nuestros Cupcakes con la crema y terminamos de decorar poniendo una mini galleta a cada cupcake.