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Ingredientes para 1 persona:
Ponemos al fuego una olla con agua y la dejamos hasta que hierva.
Cortamos el pavo en daditos pequeños.
Hacemos rodajas con el calabacín de unos 6-7 cm. Para q este plato tenga gracia necesitaremos calabacines enormes (unos 12-15cm de diámetro ver foto)
Cuando el agua esté hirviendo, introducimos las rodajas de calabacín, necesitarán bastante tiempo, id pinchando con un tenedor y cuando se hunda sin problema, estarán listas.
Mientras tanto pasamos por la paella, con poco aceite, los dados de pavo hasta q queden un poco dorados
Salsa
Necesitaremos qué los calabacines ya estén listos.
Podemos hacerla con thmx (u otro robot de cocina) o con sartén + picadora. Yo os dejo las instrucciones para thmx:
- Calentamos aceite 3 min varoma Vel. Cuchara
- Introducimos la cebolla cortada en trozos pequeños 6 min varoma Vel. Cuchara
- sacamos con una cuchara la pulpa de las rodajas de calabacín (dejamos la piel sola, como si fuera un tubo)
- introducimos la pulpa bien escurrida
- Añadimos la nata y 150 gr de queso rallado
- 8 min varoma Vel. 5
- trituramos 20 seg. Vel. 7
Nos debe quedar una salsa tipo beixamel, espesa.
Ya vamos a preparar para hornear:
- colocamos las 4 rodajas en una fuente para horno
- introducimos dados de pavo en cada tubo
- cuando la salsa haya enfriado un poco la añadimos
- espolvoreamos por encima un poco de queso rallado
Horneamos a 200º unos 5 minutos y gratinamos 2-3 min (como siempre esto depende de la potencia del horno :P)
Ya está listo para servir
