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Ingredientes para 4 personas:
Receta sencillísima y deliciosa:
Batimos los huevos y añadimos la harina y la leche.
Seguimos batiendo con la batidora de varilla (mecánica o manual)
Añadimos una pizca de sal
Si la crepe se rellenará con dulce (mermeladas o frutas) podemos añadir a la mezcla azúcar y/o un poco de brandy u otro licor.
Dejaremos reposar la mezcla un mínimo de media hora.
Se conservará bien en la nevera durante 2 dias...
A la hora de preparar, ponemos la sartén al fuego y ponemos un poquito de mantequilla.
En ocasiones bastará poner una sola vez la mantequilla, para todas las crepes, ya que con poca mantequilla será suficiente.
