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Hamburguesa de langostinos Ver más recetas de esanpla

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Ingredientes para 2 personas:

  • 300 gr langostino
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cuch colmadas harina
  • 300gr tofu
  • aceite girasol/ oliva suave
  • 1 guindilla
  • 2 cuch de soja

Realización

Paso 1

1. Picar el ajo, el puerro y el pim.rojo. 

Paso 2


2. Dorar el ajo  y pochar el puerro y el pimiento rojo. 

Paso 3



3. Añadir la guindilla 

Paso 4



4. Añadir los langostinos. 

Paso 5



5. Rociar con un poco de soja

Paso 6

6. Añadir el tofu, cortado previamente a dados. 

Paso 7

7. Añadir las dos cuch. harina y cocer durante 10 min

Paso 8


7. Remover de vez en cuando.
 

Paso 9


9. Retirar del fuego y triturar . 

Paso 10


10 Una vez frío. Formar  las hamburguesas - (no es necesario una maquina con las manos se hace facilmente) 

Paso 11

11. en una sarten con aceite vuelta y vuelta dorar las hamburguesas. 

Paso 12


12. Listo. Posible acompañamiento ensalada/ puré de patatas o hummus- 

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