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Empanada de dátiles con bacon Ver más recetas de Bela80

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Ingredientes para 1 persona:

  • Masa de hojaldre
  • 1 cebolla
  • 1 paquete de bacon en lonchas
  • 1 paquete de tranchetes
  • 2 puñados de dátiles sin hueso
  • 1 huevo

Realización

Empanada de dátiles con bacon - Paso 1 de la receta

Paso 1

Extender la masa de hojaldre y cubrirla de lonchas de tranchetes.

Paso 2

Rehogar la cebolla en la sartén y reservar.

Empanada de dátiles con bacon - Paso 3 de la receta

Paso 3

Cortar el bacon en tiras pequeñas, así como trocear los dátiles, bien por la mitad, bien en pedacitos más pequeños, según el gusto.

Empanada de dátiles con bacon - Paso 4 de la receta

Paso 4

Colocar las tiras de bacon sobre la masa con los tranchetes. Intentar cubrir toda la superficie, pero respetando 1 cm de los bordes, para luego poder doblarlos para cerrar la empanada.

Empanada de dátiles con bacon - Paso 5 de la receta

Paso 5

Incorporar también los trocitos de dátiles, de la misma forma que el bacon.

Empanada de dátiles con bacon - Paso 6 de la receta

Paso 6

Cubrir con otra capa de tranchetes si se desea.

Empanada de dátiles con bacon - Paso 7 de la receta

Paso 7

Añadir, por último, la cebolla rehogada (que esté blandita y transparente) y cubrir con la hoja superior de la masa, cerrando los bordes y sellando con un tenedor. Pinchar, con el tenedor, en diferentes zonas de la empanada.

Empanada de dátiles con bacon - Paso 8 de la receta

Paso 8

Se pone a precalentar el horno, durante unos 5 ó 10 minutos a 180 grados y, tras haber pintado la empanada (por completo) con el huevo batido (ayudándose, preferiblemente, de un pincel de cocina), se deja en el horno durante unos 15 ó 20 minutos.

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