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Korokke (croquetas japonesas de carne y patata) Ver más recetas de brianda

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Ingredientes para 6 personas:

  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de carne picada
  • 1 huevo
  • harina
  • pan rallado
  • pimienta
  • sal
  • aceite
  • mantequilla

Realización

Paso 1

Lava las patatas y cuécelas entras y sin pelarlas durante unos 40 minutos. Escúrrelas, sácales la piel y machácalas con ayuda de un tenedor.

Paso 2

Pica la cebolla muy finita y rehógala en una cazuela hasta que empiece a verse transparente. Añade la carne picada, sazona y cocina hasta que la carne esté lista. Retira del fuego.

Paso 3

Mezcla la carne con las patatas y deja enfriar.

Paso 4

Prepara las albóndigas con la masa, rebózalas (primero harina, luego huevo y por último pan rallado).

Korokke (croquetas japonesas de carne y patata) - Paso 5 de la receta

Paso 5

Fríelas en abundante aceite muy caliente hasta que estén bien doraditas. Escúrrelas en papel de cocina antes de servir.

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Comentarios (1)

1

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Que ricas! las tengo que probar

Escrito el 6 de enero de 2011 - 15:55 Me gusta No me gusta

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