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Mejillones en salsa picante Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 5 personas:

  • 1 kg de mejillones
  • 2 o 3 guindillas, dependiendo de lo picante que queramos la salsa
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde de freír
  • 2 tomates grandes maduros
  • aceite de oliva
  • sal

Realización

Mejillones en salsa picante - Paso 1 de la receta

Paso 1

Limpiamos los mejillones para ello podemos usar un cuchillo pequeño o un estropajo,  con cuidado y cogiendo con la punta del cuchillo por el extremos de  barba que sobre sale entre sus dos valvas, damos un tirón hacia delante y hacia abajo para no romper la carne al retirarlo. 

Mejillones en salsa picante - Paso 2 de la receta

Paso 2

En una cazuela ponemos los mejillones, cocemos a fuego lento y tapados hasta que  los mejillones  se abran. 
En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla muy picada junto a la guindilla, cuando la cebolla se ponga transparente incorporamos el pimiento picado. Dejamos unos minutos y  sumamos al sofrito los tomates pelados y troceados junto a  un poco de sal. 

Mejillones en salsa picante - Paso 3 de la receta

Paso 3



Dejamos a fuego suave que se haga todo tranquilamente, veremos que los ingredientes se integran  y obtenemos una rica salsa. 
Colocamos los mejillones en la bandeja donde vamos a servirlos, repartimos la salsa sobre ellos y a disfrutar.

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Comentarios (1)

1

flavia32 - kcatalogos.mx

Me encanta, ire a catálogo Walmart para probar esta receta! 

Escrito el 12 de septiembre de 2020 - 23:25 Me gusta No me gusta

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