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Salsa de aceitunas negras Ver más recetas de supercoco

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Ingredientes para 6 personas:

  • 200 gr de aceitunas negras sin hueso
  • 3 escalonias
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • pimienta molida
  • sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Realización

Paso 1

Pon el aceite en una sartén y rehoga los dientes de ajo muy picados y las escalonias. Agrega las aceitunas muy picaditas, el caldo y el tomillo.

Paso 2

Salpimenta al gusto y deja que se cueza 3 minutitos a fuego medio. Cuando esté a punto, añade el pimentón, remueve y retira del fuego.

Paso 3

Esta salsa combina muy bien con pasta o verduritas rehogadas.

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