CookiesEsta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR

flanes de calabacín y bacalao Ver más recetas de gallerquina

5 5

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 tazas de arroz salvaje (guarnición-opcional)
  • 200 gramos de bacalao desalado en tacos
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal
  • 4 huevos
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 diente de ajo
  • 5 tazas de agua caliente

Realización

Paso 1

Prepara la guarnición de arroz: pon en una olla baja un poco de aceite de oliva y el ajo picado en trozos muy pequeños. Añade las dos tazas de arroz, remueve hasta que se empape bien de aceite. Añade el agua caliente y sazona. Deja cocer a fuego medio 20 minutos o hasta que el agua se suma completamente.

Paso 2

Pica el calabacín y la cebolla.

Paso 3

Pon en una sartén un poquito de aceite, incorpora la cebolla y deja que se poche. Luego añade el calabacín y cocina unos 7 minutos, hasta que esté tierno. Añade el bacalao y cocina otros 5 minutos más.

Paso 4

Bate los huevos con la leche y una pizca de sal. Mézclalos con el bacalao y el calabacín. Repártelos en flaneras (o un solo molde para hacer un flan grande) para el microondas. 

Paso 5

Cocina en el microondas a potencia máxima 15 minutos. Deja reposar 5 minutos.

flanes de calabacín y bacalao - Paso 6 de la receta

Paso 6

Sirve caliente acompañado del arroz salvaje.

Comentarios (0)

Esta receta no tiene comentarios, ¡escribe el primero!

Comidas Bebidas Postres