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Tarta tatin de manzana Ver más recetas de Magdalena

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Ingredientes para 0 persona:

  • 4 manzana reitenas
  • 1 lámina de hojaldre
  • 100 ml de zumo naranja
  • 100 gr azúcar
  • 50 gr mantequilla
  • 1 cucharadita de canela

Realización

Paso 1

Empezamos pelando y troceando las manzanas, reservamos.En una sartén  al fuego ponemos la mantequilla, el zumo de naranja, canela  y el azúcar, movemos con una cuchara de palo. Colocamos los gajos de manzana en la sartén para que se cueza, le damos la vuelta pasados unos minutos para que se hagan bien los gajos. 

Paso 2

Forramos un molde con papel de hornear, esto facilitará el desmoldar la tarda, con cuidado  para que no se rompan, colocamos los gajos de manzana  y  lo haremos con la parte curva para abajo, esto es simplemente por estética. 

Paso 3

Dejamos el caramelo al fuego hasta que reduzca, tan solo unos minutos mas, a continuación vertemos sobre los gajos de manzana y cubrimos  con la masa de hojaldre, presionando bien los bordes. 

Paso 4

Horneamos durante 30 minutos a 180ºC, con el horno precalentado o hasta que veamos el hojaldre dorado. Desmoldamos y una vez fría a disfrutar.

Paso 5

También aquí puedes ver paso a paso la preparación de esta receta https://www.youtube.com/watch?v=g5ZGP-QioXM

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