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Ingredientes para 4 personas:

  • Pimiento rojo 1 unidad
  • Pimiento verde 1 unidad
  • Cebolla 1 unidad
  • Tomate 1 unidad
  • Atún 200g
  • Acetato balsámico 4 cucharadas
  • Aceitunas 100g
  • Alubias blancas (cocidas) 500g

Realización

Paso 1

Limpia las alubias de cualquier resto de conservante y ponlas en una fuente para ensalada.

Paso 2

Corta las verduras en pequeños trozos, del tamaño de las alubias, agrega las verduras a las alubias y reserva.

Paso 3

Desmiga el atún y añádelo a las alubias.

Paso 4

Aderéza todo con la vinagreta y deja enfriar durante un par de horas.

Paso 5

La cebolla se puede poner previamente en un recipiente con agua, sal y un poco de acetato balsámico, quedará así mucho más suave.

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