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Lentejas estofadas Ver más recetas de Ninia_Muetta

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Ingredientes para 4 personas:

  • Lentejas 240g
  • Aceite de oliva
  • Patata 200g
  • Zanahoria 200g
  • Cebolla 100g
  • Ajo 2 dientes
  • Pimiento
  • Sal

Realización

Paso 1

Poner a remojo las lentejas 12 horas antes en agua fría.

Paso 2

Lavar y escurrir, poner las lentejas en un cazo con abundante agua fría y un chorrito de aceite.

Paso 3

Añadir la patata troceada, las zanahorias cortadas en trozos medianos, la cebolla pelada y troceada, los ajo y el pimentón.

Paso 4

Salar y si es necesario, añadir agua hasta que se cubran los ingredientes.

Paso 5

Dejar cocer hasta que las lentejas estén en su punto.

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