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Lentejas con champiñones Ver más recetas de Ninia_Muetta

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Ingredientes para 4 personas:

  • Cebolla 2 unidades
  • Zanahoria 3 unidades
  • Caldo 1L
  • Champiñones 500g

Realización

Paso 1

En una olla, suda las cebollas picadas en cubos junto con la zanahorias también picadas en cubos, agrega 3 tazas con agua o caldo de verduras y cocina hasta que estén tiernas.

Paso 2

Retira del fuego y pasa por el batidor, hasta obtener una crema líquida. 

Paso 3

Lleva al fuego nuevamente e incorpora las lentejas rojas, junto con los champiñones cortados en cuartos.

Paso 4

Cocina 15-20 minutos, agrega el resto del agua o caldo hasta terminar la cocción.

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