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Crepes rellenos de espinacas Ver más recetas de Ninia_Muetta

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Ingredientes para 4 personas:

  • Huevo 2 unidades
  • Harina 125g
  • Leche 250ml
  • Sal
  • Aceite vegetal
  • Cebolla 200g
  • Zanahoria 200g
  • Espinaca 300g
  • Ajo

Realización

Paso 1

Batir los huevos, la harina, la leche y añadir una pizca de sal.

Paso 2

Dejar reposar la masa de crepes en la nevera, unos 30 minutos.

Paso 3

En una sartén calentar el aceite y dorar la cebolla cortada en juliana.

Paso 4


Añadir la zanahoria cortada en juliana, las espinacas troceadas y el ajo picado, dejar a fuego medio, unos 10 minutos.

Paso 5

Untar una sartén con aceite, añadir la masa de crepe (utilizar para todos los crepes la misma mediada, por ejemplo un cucharón, una taza pequeña, ..) extender por toda la sartén y cocinar por ambos lados.

Paso 6

Rellenar cada crepe con la verdura.

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