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Ingredientes para 3 personas:
Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Echar en agua hirviendo.
Cuando las patatas estén blanditas, escurrirlas en un colador y echarlas a una fuente. A continuación, echar un chorrito de aceite o unas dos cucharadas de mantequilla. Chafarlas con un tenedor o con un aplastador de patatas.
Finalmente, echar un chorrito de leche (la cantidad depende de la consistencia deseada. Cuanta más leche echemos, más líquido será el puré). Echamos sal al gusto y mezclamos con un batidor. Las patatas absorberán la leche y el puré adquirirá una textura más suave.
