Ingredientes para 1 persona:
Si el bacalao NO es desalao, hay que ponerlo en remojo durante 24 horas, cambiandole el agua a menudo.
Pelar la patata y cortar en rodajas gruesas. Cortar la cebolla finamente.
Colocar las rodajas de patata y la cebolla en un recipiente apto para microondas. Echar por encima un chorrito de aceite de oliva, perejil, ajo y sal. Tapar y cocinar en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
Sacar el recipiente del micro. Poner en él las migas de bacalao y el pimiento cortado en tiras. Mezclar un poco con la patatata y la cebolla e introducir de nuevo al micro durante 5 minutos más.
No es muy vistoso pero de sabor esta buenísimo y te saca de cualquier apuro.
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JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com
Lástima no disponga de fotos la receta, pero debe estar buenísima
Escrito el 23 de diciembre de 2010 - 15:53 Me gusta No me gusta