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Ingredientes para 4 personas:
Medio kilo de boquerones en filetes sin espinas, el pescadero te lo prepara si lo pides con media horita antes de salir del super.
Se machaca el ajo al gusto, para medio kilo le pongo 3 dientes de ajo, cebollino cortado muy fino, se pone todo en un bol , se añade media botellita de vinagre de arroz,
se mezcla con las manos muy bien, con cuidado de no romper los boquerones, para que se penetre todo el mejunje,
Se mete en un tuper y se congela, hasta el dia siguiente. ya se puede descongelar y tomar.
Se sirve sobre pan con mayonesa untada para ser mas suaves todabia, yo me los tomo en bocadillo!!!.
Debido a los anisakis esta formula a resultado my buena pero en realidad esto lo haciamos ya antes de saber lo de estos parasitos, por que se penetraba mas y se quedaban blancos mas rápido, ya que el vinagre de arroz es muy suave y le cuesta más.
Se comian a las 6 horas de congelarlos. Si lo hacias la noche anterior, para comer estaban ya listos. Uso cebollino en vez de perejil por problemas de alergia.
