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Muffins de moka Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 5 personas:

  • 2 cucharadas de café soluble
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 85 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 200 ml de agua
  • 225 gr de harina
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato sódico
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 huevo grande batido
  • 225 gramos de nata montada para decorar
  • virutas de chocolate para decorar (opcional)
  • 1 sobre de levadura en polvo

Realización

Paso 1

Forra unos 20 moldes de silicona para muffins con moldesde papel. 

Paso 2

Pon en un cazo el café, la mantequilla, el azúcar, la miel y el agua. Caliéntalo y remueve constantemente hasta que se funda el azúcar.

Paso 3

Hierve y deja que se cocine 5 minutos.
Deja que enfríe.

Paso 4

Precalienta el horno a 180ºC

Paso 5

Tamiza sobre el almíbar la harina, la levadura , el bicarbonato y el cacao. Añade la leche y el huevo batido.

Paso 6

Mezcla bien y deja reposar 15 minutos.

Paso 7

Hornea primero con calor por la parte inferior unos 10 minutos. Luego, pon calor también por arriba y hornea 15 minutos más. 

Muffins de moka - Paso 8 de la receta

Paso 8

Monta la nata con un poco de azúcar y decora con ella los muffins. Espolvorea por encima con virutas de chocolate.

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Comentarios (3)

1

tina777 - tina777.blogspot.com

uhmmmmmm todo lo que es con café me gustaaaaaa.

Saludos

Escrito el 16 de diciembre de 2010 - 23:27 Me gusta No me gusta

2

Talita - eschocorango.blogspot.com

Menuda super pinta tienen estos muffins! Me hay encantado la receta. Gracias por compartir.

Escrito el 4 de enero de 2011 - 20:07 Me gusta No me gusta

3

Fely - migallasdefely.blogspot.com

esta ya está guardada...gracias wapa

Escrito el 4 de abril de 2011 - 09:38 Me gusta No me gusta

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