Receta de Salsa vegetariana para pasta

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Ingredientes para 2 personas:

1/2 berenjena

1/2 cebolla

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1/2 calabacín

1 diente de ajo

nata líquida para cocinar

Nuez moscada

Tomillo

Pimienta

Aceite de girasol

Autor:: Cabohe
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Tipo:: Salsas y guarniciones
Tiempo:: Entre 15 y 30 min.
Dificultad:: Sencilla

Realización

Paso 1

Cortamos todas las verduras a tiras o en trocitos pequeños y metemos en una sartén honda (o Wok) con aceite y las cocinamos a fuego lento...

Paso 2

Dejamos cocinar lentamente unos 30 minutos (o hasta que la verdura queda completamente blanda) y vamos removiendo y añadiendo tomillo y pimienta al gusto.

Cuando la verdura está blanda, añadimos la nata y la nuez moscada.

Paso 3

Dejamos al fuego unos 3 minutos más y tiramos la mezcla sobre la pasta previamente hervida.

Servir con queso rallado para darle más consistencia es recomendable.