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Pudin de ensaimada Ver más recetas de Leoncio

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Ingredientes para 4 personas:

  • 5 huevos
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 1 ensaimada
  • medio litro de leche
  • limón rallado
  • un yogur de coco
  • canela
  • caramelo líquido

Realización

Paso 1

Empezamos encendiendo el horno a unos 180º con la bandeja con agua que usaremos para hacer el baño maría.

Pudin de ensaimada - Paso 2 de la receta

Paso 2

Mientras el horno se va calentando mezclaremos en un bol todos los ingredientes. El yogur es opcional igual que la canela y el limón que van al gusto de cada uno. Si no tenéis ensaimada en casa también usamos Bescuit (unas rodajas gruesas de pan seco un poco dulce).

Pudin de ensaimada - Paso 3 de la receta

Paso 3

En el fondo de nuestro molde pondremos el caramelo líquido. Luego sólo nos queda poner la mezcla en el molde y éste en la bandeja con agua para hacerlo al baño maría durante unos 30 minutos aproximadamente. Cuando esté doradito usamos un palillo para ver si ya está en su punto. Lo sacamos y servimos frío.

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Comentarios (3)

1

Leoncio - leoncio.com

En casa este postre siempre ha ido acompañado de una rodaja de piña y una de melocotón.

Escrito el 10 de diciembre de 2010 - 22:32 Me gusta No me gusta

2

Cabohe - www.cabohe.com

Me la quedo, siendo de Mallorca y creo que nunca he probado el pudin de ensaimada

Escrito el 10 de diciembre de 2010 - 22:51 Me gusta No me gusta

3

supercoco

uuuumm, me encanta. Lo del yogur de coco habrá que probarlo que parece interesante  ^^   (es curioso porque el coco no me gusta nada, pero el yogurt me encanta)

Escrito el 10 de diciembre de 2010 - 22:56 Me gusta No me gusta

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