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Lomo con hojaldre Ver más recetas de Leoncio

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Ingredientes para 1 persona:

  • lomo de cerdo
  • queso Havarti en lonchas
  • bacon en lonchas
  • masa de hojaldre congelada
  • 1 huevo
  • tomillo
  • romero
  • sal y pimienta

Realización

Lomo con hojaldre - Paso 1 de la receta

Paso 1

Durante unas horas antes de empezar el plato es recomendable tener el lomo en leche. En mi caso ya he puesto el tomillo y el romero también. Lo vamos girando.

Paso 2

Mientras precalentamos el horno a 180º estiramos un poco la masa de hojaldre a fin de que nos sobre un poco cuando cubramos el lomo.

Lomo con hojaldre - Paso 3 de la receta

Paso 3

Escurrimos un poco el lomo de la leche que pueda tener, salpimentamos y lo ponemos en medio de la masa de hojaldre.
Lo cubrimos con las lonchas de queso y después con las lonchas de bacon.

Lomo con hojaldre - Paso 4 de la receta

Paso 4

Cubrimos con el hojaldre todo el lomo. Si tenéis maña, con la pasta que os sobre se suelen hacer rayas horizontales, verticales o alguna decoración, pero yo opté por tapar bien los posibles agujeros de la pasta para que no se escapara nada.

Paso 5

Batimos un huevo y cubrimos la pasta con él. Ponemos el lomo en un recipiente con un poco de aceite en el fondo y al horno.

Lomo con hojaldre - Paso 6 de la receta

Paso 6

Horneamos 45 minutos.

Lomo con hojaldre - Paso 7 de la receta

Paso 7

Servimos caliente. Yo lo serví con arroz basmati pero con unos champiñones para acompañar también debe estar riquísimo. Bon profit!

Comentarios (2)

1

La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com

Qué bueno, a mí me gusta mucho

Escrito el 10 de enero de 2011 - 22:28 Me gusta No me gusta

2

JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com

Muy buena pinta y tiene que estar bueno, trataré de prepararlo me ha gustado la receta

Escrito el 25 de enero de 2011 - 23:50 Me gusta No me gusta

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