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Ingredientes para 1 persona:
Durante unas horas antes de empezar el plato es recomendable tener el lomo en leche. En mi caso ya he puesto el tomillo y el romero también. Lo vamos girando.
Mientras precalentamos el horno a 180º estiramos un poco la masa de hojaldre a fin de que nos sobre un poco cuando cubramos el lomo.
Escurrimos un poco el lomo de la leche que pueda tener, salpimentamos y lo ponemos en medio de la masa de hojaldre.
Lo cubrimos con las lonchas de queso y después con las lonchas de bacon.
Cubrimos con el hojaldre todo el lomo. Si tenéis maña, con la pasta que os sobre se suelen hacer rayas horizontales, verticales o alguna decoración, pero yo opté por tapar bien los posibles agujeros de la pasta para que no se escapara nada.
Batimos un huevo y cubrimos la pasta con él. Ponemos el lomo en un recipiente con un poco de aceite en el fondo y al horno.
Horneamos 45 minutos.
Servimos caliente. Yo lo serví con arroz basmati pero con unos champiñones para acompañar también debe estar riquísimo. Bon profit!
Especial Navidad:Albóndigas rellenas de ciruela
De Entre 15 y 30 min. y dificultad Sencilla
1
La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com
Qué bueno, a mí me gusta mucho
Escrito el 10 de enero de 2011 - 22:28 Me gusta No me gusta
2
JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com
Muy buena pinta y tiene que estar bueno, trataré de prepararlo me ha gustado la receta
Escrito el 25 de enero de 2011 - 23:50 Me gusta No me gusta
