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Torrijas de Jijona Ver más recetas de tina777

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1 l leche
  • 1 barra de Turrón Jijona
  • 1 rama de canela
  • 1 pizca de canela molida
  • 2-3 huevos
  • Aceite

Realización

Torrijas de Jijona - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos en el cazo la leche y la rama de canela y lo ponemos al fuego hasta que hirva, dejamos infusionar la rama de canela unos 5-10 minutos y la quitamos.

Picamos en la batidora el turrón (reservando un poco, para espolvorear) con un vaso de leche , hasta que este completamente bien picado, parecerá un puré, esta mezcla la echamos a la leche y seguimos picando un poco más. Yo lo pique con la Thermomix.

Cortamos la barra de pan, las colocamos en una bandeja y vamos echando la leche por encima, y las dejamos reposar durante dos horas.

Batimos los huevos, pasamos las rebanadas de pan por el huevo y las freímos en el aceite abundante. Sacamos sobre un plato con papel absorvente, y después las espolvoreamos con trocitos de turrón del que habíamos reservado y un poco de canela si gusta.

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Comentarios (8)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Una versión de las torrijas muy, muy interesante, sobre todo en estas fechas (para salirse un poco de los postres de todos los años) o para aprovechar restos de turrón pasadas las fiestas ^^
Aunque, en casa, es justamente el de Jijona el que se termina antes jeje
Pero me la apunto igualmente! Un saludo! 

Escrito el 17 de diciembre de 2010 - 10:28 Me gusta No me gusta

2

canelaytu - canelaytu.blogspot.com

Pues si que es interesante!!! tienen que estar de muerte!!!Que ricas!

Escrito el 17 de diciembre de 2010 - 16:56 Me gusta No me gusta

3

tina777 - tina777.blogspot.com

Graciassssss por los comentarios, como bien dices Gallerquina son las dos opciones, y en casa casi siempre suelo tener todo el año, para diversos postres.

Graciasssssssss Canelaytu jejejej un postre que se sale un poco de las típicas torrijas.

Saludos

Escrito el 17 de diciembre de 2010 - 21:21 Me gusta No me gusta

4

nekora

Qué pintaza! Habrá que probarlas. Eso sí, como dice la Gallerquina, el turrón de jijona es el que antes se acaba. Del que nos sobra siempre es del duro, y llevo años buscando recetas para aprovecharlo, pero no encuentro nada. ¿Vosotras conocéis alguna?

Escrito el 18 de diciembre de 2010 - 13:38 Me gusta No me gusta

5

mariconte - www.recetasconencanto.blogspot.com

Me gusta la propuesta, mira que es original con el saborcito del turrón, ideal para estos días navideños. besitos guapa...

Escrito el 19 de diciembre de 2010 - 18:54 Me gusta No me gusta

6

tina777 - tina777.blogspot.com

Graciasssssssssssss y quiero desearos que pases el resto de Fiestas Navideñas en Paz y Armonía y que el Año Nuevo sigamos viéndonos con nuestras recetas.

Escrito el 26 de diciembre de 2010 - 13:41 Me gusta No me gusta

7

RecetinesAsgaya - recetinesasgaya.blogspot.com

Me encanta esta receta, el turrón le tiene que dar un sabor especial......¡delicioso!Un besazo

Escrito el 29 de diciembre de 2010 - 17:17 Me gusta No me gusta

8

mariaesencia - mariaesencia.blogspot.com

tina ahora me comería una o dos.. o tre.. jajaja q ricas

Escrito el 22 de enero de 2011 - 18:28 Me gusta No me gusta

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