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Ingredientes para 1 persona:
Encendemos el horno (180-200º) y pelamos los dos tomates.
Troceamos los tomates y picamos el diente de ajo, introducimos todo en una cacerolita pequeña con un chorro de aceite de oliva virgen.
Ponemos los tomates a fuego lento para que se vayan convirtiendo en salsa, mientras podemos ir chafándolos con una cuchara de madera o similar. Salpimentamos a gusto
Lentamente se hará una salsa, primero algo líquida y después se espesará un poco.
Este proceso dura unos 12 minutos.
Cuando la veamos más o menos densa, dejamos reposar unos 3 minutos.
Cogemos el pan deseado y partimos por la mitad.
Untamos el tomate encima y añadimos el queso rallado que deseamos.
Añadimos las lonchas de jamón serrano y el queso de cabrales.
Cubrimos otra vez de queso rallado y añadimos un chorrito de aceite de oliva.
Añadimos orégano (se puede poner antes o después de hornear)
Metemos al horno 5-6 minutos y listo para comer.
El resultado final...
Una cena rápida y muy rica.
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Patricia - elrecetariodemicocina.blogspot.com
Qué rico tiene que estar este panini, como un bocadillo de jamón iberico rico rico rico, y con queso derretido, que más se puede pedir
Muxus
Escrito el 19 de diciembre de 2010 - 09:57 Me gusta No me gusta
